大堂經(jīng)理相當于一個酒店的形象人，銷售人。來賓剛踏進酒店的那一刻面臨的就是大堂經(jīng)理的接待，有什么不懂的都可以咨詢他。大堂經(jīng)理簡單職責就是熱情接待對外來賓，負責每天來賓的走向，處理客人的投訴，介紹酒店菜品房態(tài)，與保安財務(wù)部有連接
餐廳大堂經(jīng)理崗位職責主要包括：門店管理與接待；組織經(jīng)營計劃；下達與完成營業(yè)指標；協(xié)助處理突發(fā)事件以及檢查員工儀表登。
應(yīng)該主動、自信、有條理地講話。因為作為餐廳大堂經(jīng)理，要有一定的領(lǐng)導能力和語言表達能力，這樣才能在初次開會時讓所有人對自己有信任感和歸屬感。在講話時應(yīng)該注意語速、語調(diào)，不過于追求華麗的辭藻，傳遞清晰明了的信息。同時，要將會議的主題和目的傳達給所有人，明確分工和任務(wù)。除此之外，還應(yīng)該時刻保持耐心和尊重，給與員工積極的反饋和建議，帶領(lǐng)著大家一起前進。作為餐廳大堂經(jīng)理，不僅需要在開會時講話有力，還要在日常工作中注意溝通能力和管理能力的培養(yǎng)。只有通過與員工之間的良好溝通和交流，才能讓工作更有條理，員工也更有歸屬感和成就感。
1.集合整隊。喊口號,聲音一定要洪亮,把握好節(jié)奏。整隊整的好,能讓員工順利的進入狀態(tài)，員工的士氣才能跟著上來。
2.點名。讓管理者,進一步了解每天員工的在崗情況，警醒員工不可遲到。
3.匯報當日業(yè)務(wù)情況以及分享顧客的反饋。
4.分析問題及解決問題。與員工一起討論解決。譬如推出新菜、特色菜；折扣等
5.激勵員工。當眾口頭or現(xiàn)金嘉獎優(yōu)秀員工，激勵其他人的工作積極性。
6.總結(jié)?？偨Y(jié)這次例會，布置明天工作計劃并明確下次例會的時間與議程。
作為餐廳大堂經(jīng)理，在初次開會時，可以采用以下方式來介紹自己：
1. 自我介紹：簡單介紹自己的姓名、職位和工作經(jīng)驗，讓大家對自己有一個初步的了解。
2. 目標與愿景：表達自己的目標和愿景，并說明自己如何為實現(xiàn)餐廳的整體目標貢獻自己的力量。
3. 優(yōu)勢與特長：介紹自己的優(yōu)勢和特長，展示自己的能力和價值，同時也可以讓同事們更好地了解自己。
4. 期望與需求：提出自己的期望和需求，例如希望和同事們合作愉快、共同進步，或者需要更多的資源支持等等。
總之，初次開會時，可以簡單介紹自己的基本信息和工作經(jīng)驗，重點是表達自己對工作的熱情和動力，以及為實現(xiàn)餐廳目標所做的貢獻和期望。同時也要展示自己的專業(yè)能力和領(lǐng)導力，以帶領(lǐng)團隊一起成長和進步。
餐廳大堂經(jīng)理崗位職責
一、 食堂大堂經(jīng)理在中心主任及業(yè)務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面主管餐廳的工作?！ ?/p>
二、 積極貫徹執(zhí)行中心辦公室會議的決定，努力完成中心下達的各項工作和任務(wù)，主動向中心主任匯報工作?！ ?/p>
三、 根據(jù)食堂的工作情況，關(guān)心員工，合理安排勞動力，注意發(fā)揮班長以及其他員工的技術(shù)特長?！ ?/p>
四、 調(diào)動員工的積極性，認真抓好本餐廳的成本核算、上交任務(wù)、水電節(jié)約、伙食價格、伙食質(zhì)量、花色品種、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、安全操作和安全保衛(wèi)等工作，力求達到良好的社會效益和經(jīng)濟效益?！ ?/p>
五、 教育職工嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生制度，切實做好個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。一切食物要力求做到無沙、無蟲、無雜物、無異味、無霉變，嚴防“病從口入”和食物中毒?！ ?/p>
六、 認真執(zhí)行中心制訂的有關(guān)食堂管理的規(guī)章制度，以身作則，大膽管理。對不服從分配、出勤不出力、消極怠工、服務(wù)態(tài)度差、經(jīng)教育仍不改正者，可停止其工作并上交中心處理?！ ?/p>
七、 合理分配本餐廳內(nèi)部獎金，對員工內(nèi)部的不正之風及時制止并提出處理意見?！ ?/p>
八、 每月批準員工病假一天或事假一天，以及員工調(diào)休和安排好節(jié)假日值班?！ ?/p>
九、 組織本餐廳全體人員積極開展“文明禮貌”和優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽活動，聽取師生員工對伙食工作的意見和建議；組織本餐廳員工政治的學習和業(yè)務(wù)學習，不斷提高食堂員工政治思想和業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
職責如下：
1,維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
2,妥善安排當日工作，監(jiān)督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量；
3,處理客人投訴，協(xié)助酒店領(lǐng)導和有關(guān)職能部門處理在酒店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件；
4,解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；
5,每天做巡視工作，監(jiān)督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運行、以及安全等情況。
大堂經(jīng)理除了起橋梁和紐帶的作用之外，還是監(jiān)督酒店、酒樓工作質(zhì)量的“法眼”。
1，大堂經(jīng)理，通常指酒店大堂經(jīng)理和銀行大堂經(jīng)理。主要職責是為客人提供服務(wù)和維護大堂秩序?！按筇媒?jīng)理”作為職業(yè)的一種，在現(xiàn)代的酒店、餐飲企業(yè)中扮演著相當重要的角色。
大堂經(jīng)理就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經(jīng)理委托并代替總經(jīng)理處理客人對酒店、酒樓一切設(shè)備、設(shè)施、人員、服務(wù)等方面的投訴，監(jiān)督各部門的運作，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經(jīng)中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁。
2,部門經(jīng)理，是負責一個部門的運營籌備和經(jīng)營策劃的職位，需要有豐富的管理經(jīng)驗。
需要建立健全一個部門的一些規(guī)章制度和考核制度，每周負責做出部門的計劃工作指標和工作總結(jié)，制訂部門的經(jīng)營業(yè)績指標，部門會議時上報到總經(jīng)辦處。
每周負責對部門員工進行周例會和培訓。提升員工的工作能力和技巧，協(xié)調(diào)部門員工之間的合作關(guān)系，另外還要與其它部門負責人在工作上相互協(xié)調(diào)。
部門經(jīng)理在整個部門運作當中起到承上啟下的重要作用，解決和處理部門員工之間的問題，合計規(guī)劃部門的物資統(tǒng)籌和消耗開支，每月做好部門物資盤點工作，配合采購做好物資采購工作。
做好年度工作計劃和工作總結(jié)
大堂副理直屬前廳部經(jīng)理，主要處理客人投訴，管理人員日常事務(wù)、參與酒店質(zhì)檢等工作，而大堂經(jīng)理一般出現(xiàn)在餐飲企業(yè)中，管理餐廳日常事務(wù)及處理客人提出投訴，并有權(quán)參與廚房出品等事宜。
答:聯(lián)通大堂經(jīng)理職責:
（一） 嚴格按照規(guī)定，協(xié)助大堂經(jīng)理完成工作。
（二） 收業(yè)績表。
（三） 對進出支行的客戶迎來送往，從客戶進門時起，應(yīng)主動迎接客戶，詢問 客戶需求，對客戶進行相應(yīng)的業(yè)務(wù)引導。
（四） 耐心、準確地解答客戶的業(yè)務(wù)咨詢。
（五） 協(xié)助大堂經(jīng)理調(diào)解爭議，客戶辦理業(yè)務(wù)與柜員發(fā)生糾紛時，或是在大廳 等待不耐煩時（通?？蛻魰^來找大堂經(jīng)理抱怨），此時可把客戶請到不影響其他客戶的場所，在了解情況后如屬于本行自身的過錯，盡可能主動致歉化解矛盾；如屬客戶的原因要講明道理化解矛盾。
（六） 在大廳走動時，如果看到地面紙屑煙頭等及時清理，對設(shè)施等保持整齊 ，擺放和維護。負責領(lǐng)用和更換辦公用品，對客戶派發(fā)理財產(chǎn)品傳單。
（七） 指導客戶使用ATM取款機，以及在自助終端為客戶辦理相關(guān)業(yè)務(wù)。為客 戶復印證件。
（八） 為客戶取排號單，激活網(wǎng)上銀行以及手機銀行。
（九） 為理財客戶提供貴賓服務(wù)， 為一般客戶提供基礎(chǔ)服務(wù)。
（十） 幫客戶開通、撤銷短信通知服務(wù)、轉(zhuǎn)賬、兌換外幣等。
（十一）熟記中國銀行各項服務(wù)的相關(guān)手續(xù)及費用，熟悉使用相關(guān)計算機辦公軟件。
