常見的泡酒材料有人參、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。泡酒最好用白酒，酒量小可選38度左右的低度酒，酒量大可選52度左右的高度酒。
通常情況下不選曲酒，因為曲酒是由酒曲發(fā)酵而成，其內(nèi)含有的酒曲香會和藥物的氣味混合，產(chǎn)生怪味，令人聞起來不舒服。
一【雞腿芋頭煲】
原材料：雞大腿1個，芋艿適量，尖椒
調(diào)料：鹽，白糖，生抽，老抽，料酒，蔥姜蒜，香菜，植物油
制作步驟：
1、雞大腿1個將骨頭剔除，然后切成小塊。
2、煮鍋加清水，幾片姜片和少許料酒，放入雞肉焯水1分鐘撈出。
3、芋艿去皮切滾刀塊。
4、炒鍋燒熱加植物油，下白糖小火熬制，待白糖變色起泡泡，倒入雞肉煸炒上色，加生抽和老抽各1湯匙煸炒均勻。
5、加蔥姜蒜炒出香味，加入芋頭煸炒均勻。
6、將鍋內(nèi)的食材倒入砂鍋中，加入一些開水，適量鹽和2湯匙料酒，大火燒開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮。
7、大約20分鐘，看看芋頭軟爛，加入尖椒圈，大火收至湯汁濃稠關(guān)火。
水，辣椒，鹽，味精，醬油，醋，糖，食用油，五香八角，蒜，蔥
豆皮、炕洋芋、合渣、土家燒餅、臘肉等。恩施豆皮煮、炒、拌怎么樣弄配點兒菜都好吃方便簡單?？谎笥缶褪峭炼梗晃炼棺霾俗龀芍魇扯己贸?，干土豆片炸后來二兩小酒舒服。合渣加點兒榨廣椒肉雞蛋那才好吃的很。土家燒餅香脆可口，土家臘肉更是味美色艷濃香，食材實在太多了！
香辣味牛蛙：
主料：去皮牛蛙 配料：蔥段，泰椒，黃瓜，包菜，海帶 調(diào)料：秘制牛蛙醬，味精，雞精，糖，花椒，十三香，辣椒粉 香辣味烤魚：
主料：叉尾魚（或草魚）
配料：姜，蒜粒，干椒節(jié)，芹菜，大蔥，洋蔥 調(diào)料：味精，雞精，孜然粉，十三香，蠔油，秘制紅油
補血的食材有木耳，還有各種動物內(nèi)臟，各種動物的血，這些都是補血的食材，還有我們所說的紅糖，這些都是食補的好料子
上等食材是指比較貴，比如人參，當(dāng)參。優(yōu)質(zhì)食材是說比較便宜，但是又比較新鮮的，比如簡單的蔬菜，蘿卜，白菜的。
食材大作戰(zhàn)活動食材刷取攻略 活動時間：4月27日—5月7日，每晚21：00-21:30 活動次數(shù)：每日5次 勇士可以通過海盜船副本和水鰭人聲望任務(wù)獲得各種食材，將食材交給大廚龐茲進行精心烹飪，就可以獲得喚海禮盒。
其中，副本出肉類食材：秘術(shù)得扇貝、戰(zhàn)士得蝦肉、游俠得蟹肉；聲望怪可刷出蔬菜和菌菇類 P.S.：（每日上限3個，6次副本后不再掉落）翹嘴朋魚，螺螄，鹽水河蝦，白魚，青魚
第一種：長江第一鮮靖江刀魚
長江刀魚是典型的洄游魚類之一，生殖季節(jié)會從海里游至長江之中并溯江而上產(chǎn)卵，然后再游回大海之中。
第二種：云南松茸
云南松茸被稱為“菌中貴族”，具有濃郁的香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，目前還不能人工養(yǎng)殖。
第三種：蟹中之王黃油蟹
黃油蟹產(chǎn)自深圳福永，因為前身是青蟹，所以長相基本一樣不同的是黃油蟹的關(guān)節(jié)處均可見黃色油脂，吮吸后滿嘴都是濃郁的蟹膏，口感順滑似流沙。
第四種：干巴菌
干巴菌是野生菌中最香的菌子，原產(chǎn)自云南大山，七八月份的雨季才會有，該菌香味濃郁，肉質(zhì)堅韌，回味無窮。
第五種：黃唇魚
黃唇魚被稱為“黃金魚”，據(jù)說一條可賣300萬，魚漂更是貴如黃金。
第六種：藏香豬
中國作為豬肉消耗大國，豬的品種非常多，而作為“豬中極品”的藏香豬，他以天然植物和果實為主食。
