餐廳經(jīng)理主要管理的工作內(nèi)容是督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生，其具體崗位職責(zé)是：
負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實施，業(yè)務(wù)上要精益求精，不斷提高管理水平；
熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
餐飲管理思路是加強員工意識（服務(wù)、銷售、成本等）培養(yǎng)，強化技能培訓(xùn)，實行服務(wù)人員等級晉升制度，管理人員實行管理考核，開展績效考核機制，將基層服務(wù)人員與管理人員的考核互相關(guān)聯(lián)，與其經(jīng)濟掛鉤，培養(yǎng)一批合格的基層管理人員和VIP高級服務(wù)員。
酒店餐飲經(jīng)理工作就是，管理加控制加經(jīng)營手段，合理適當(dāng)?shù)墓芾?，有利于提高服?wù)水平，人員意識，并進行嚴(yán)格的成本控制，才是酒店的根本宗旨，要做好餐飲工作，首先是溝通協(xié)調(diào)管理內(nèi)部的團隊精神和合作精神為關(guān)鍵，提高服務(wù)與工作效率，就是這就是管理者必經(jīng)之路，組織管理在酒店中非常重要
做一名餐飲經(jīng)理很容易，但要做好卻沒那么簡單。作為稱職的餐飲職業(yè)經(jīng)理人，素質(zhì)要求比較高。首先你要懂得如何去塑造一個餐飲經(jīng)理人的外在氣質(zhì)形象，經(jīng)理人外在氣質(zhì)形象是一種修行成果的表現(xiàn)，這氣質(zhì)形象不是每人都有，不是誰都能學(xué)得到，這要看你是以一種什么樣的心態(tài)來看待你目前的餐飲經(jīng)理這個職位與工作。下面是教你怎么做好經(jīng)理人的竅門問題，建議你經(jīng)?？唇?jīng)常想，這對你有很大幫助，只要你領(lǐng)悟了，你以后都不會再去問人該怎么去做了。職業(yè)經(jīng)理素質(zhì)修養(yǎng)自導(dǎo)1.你是做什么的？你熱愛你目前的工作嗎？（我是做餐飲的，我非常熱愛這份工作，我做得非常開心）2.你熱愛你目前的職位嗎？你尊重你目前的職位嗎？（我非常滿意目前的職位，我對這個職位很重視，同時對自己要求也非常高，我時刻提醒自己我就是一名經(jīng)理，無論走路、說話、表情、吃東西、肢體動作等都要求大方得體，不允許有絲毫不雅）3.你最欣賞的誰的氣質(zhì)？你呢？（我最崇拜XXX，他為人灑脫，風(fēng)度翩翩，語氣中肯,處事果斷等,我也要……）4.你想給你的下屬留下什么樣的印象？5.你想給你的客人留下什么樣的印象？6.怎樣才能讓人尊重你？7.要做好這角色，你必須要具備什么樣的條件？8.你是給老板做事呢？還是給自己做事？為什么？（為自己，做得好可以提高自己的美譽從而提高自身的職業(yè)身價；提高自己的處事能力；豐富自己的工作經(jīng)驗；爭取更多的人脈；養(yǎng)成愛工作愛學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣等等，實在太多了……）9.既然是為自己而工作，你平均一天愿意花多少時間在工作上或者學(xué)習(xí)上？以上這些都是最基本的素質(zhì)修養(yǎng)問題。
那就在“職業(yè)經(jīng)歷”中，針對以下內(nèi)容，每個項目逐項介紹清楚： ------------
1.期間，建設(shè)的項目名稱，你的職務(wù)，你的職責(zé)
2.該項目的規(guī)模（面積，耗資），用途。
3.你所管理團隊的人數(shù) 4.工程的特點，難點，完成效果如何。
作為一個項目經(jīng)理，你的簡歷是你展示自己技能和經(jīng)驗的關(guān)鍵工具。一個好的項目經(jīng)理簡歷模板既能吸引雇主的注意，又能清晰地展示你的能力和專業(yè)知識。在本篇文章中，我們將為你提供一份高效的項目經(jīng)理管理簡歷模板，幫助你在競爭激烈的就業(yè)市場脫穎而出。
姓名： [你的姓名]
聯(lián)系方式： [你的電話號碼和電子郵件地址]
個人簡介： [簡要介紹你自己，包括你的背景、技能和經(jīng)驗]
學(xué)位： [你的學(xué)位和所在學(xué)校]
專業(yè)： [你的專業(yè)領(lǐng)域]
時間： [你的在校時間，包括畢業(yè)日期]
公司名稱： [你曾任職的公司名稱]
時間： [你在該公司的任職時間]
職位： [你的職位名稱]
工作職責(zé)：
獲得獎項/認(rèn)證： [描述你曾獲得的與項目管理相關(guān)的獎項或認(rèn)證]
時間： [獲得獎項或認(rèn)證的時間]
[自我評價，強調(diào)你在項目管理方面的優(yōu)勢和價值]
這份項目經(jīng)理管理簡歷模板將幫助你簡潔而有序地展示你的項目管理和領(lǐng)導(dǎo)能力。請根據(jù)你自己的情況進行調(diào)整和個性化，突出你在項目管理領(lǐng)域的獨特優(yōu)勢。祝你在求職過程中取得成功！
那就在“職業(yè)經(jīng)歷”中，針對以下內(nèi)容，逐項介紹清楚： ------------
1.期間，建設(shè)的項目名稱，你的職務(wù)，你的職責(zé)
2.該項目的規(guī)模（面積，耗資），用途。
3.你所管理團隊的人數(shù) 4.工程的特點，難點，完成效果如何。
胡建華，男，澳大利亞國立南澳大學(xué)工商管理專業(yè)博士，英國伯明翰大學(xué)建筑管理專業(yè)碩士。 現(xiàn)任招商局集團有限公司董事、總經(jīng)理。
曾擔(dān)任香港振華工程有限公司總經(jīng)理，中國港灣董事總經(jīng)理，科倫坡國際集裝箱碼頭董事長，招商局物流集團董事長，中國南山開發(fā)集團董事長，吉布提港口有限公司副主席，中投海外有限公司外部董事，招商局港口董事局副主席、董事總經(jīng)理，招商局集團有限公司副總經(jīng)理等職務(wù)。
喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位。
對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表揚。
配合能力強。有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;認(rèn)真細致，能吃苦耐勞。
如果經(jīng)理連零碎小事都要管的話 還要下邊的 主任 部長 領(lǐng)班 干什么呢
1.負(fù)責(zé)餐飲部的全面工作,對總經(jīng)理負(fù)責(zé);
2. 認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指標(biāo),對飲食娛樂的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任;
3. 制訂餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃;
4. 擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo),審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表,進行營業(yè)分析,并作出經(jīng)營決策;
5. 主持日常餐飲部的部務(wù)會議,協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行;
6. 審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請;
7. 與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)；
8. 參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與各界建立良好的公共關(guān)系；
9. 對部屬管理人員的工作進行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。10．負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。 這是酒店餐飲經(jīng)理的職責(zé)，如果是 說營業(yè)面積在 500平米以下的小餐飲 經(jīng)理的是更少了 一天上下班可以沒時間 想來就來 反正我是在大小酒店 餐飲 做7-8年了 也累計了不少經(jīng)驗
