真正的會(huì)計(jì)，一般只要有3個(gè)就行了：出納、記帳員和財(cái)務(wù)主管。
酒店不是貨物批發(fā)企業(yè)，不用往來帳會(huì)計(jì)。
月末報(bào)稅，就是財(cái)務(wù)主管的工作了。
收銀員收到營業(yè)款后，每日把收到的款項(xiàng)和開具的發(fā)票存根聯(lián)交給會(huì)計(jì)部門，由出納來做帳。出納只要負(fù)債與現(xiàn)金和銀行存款的業(yè)務(wù)就可以了，也就是只涉及錢的。營業(yè)款送存銀行，也都是出納的工作。
記帳員只要負(fù)責(zé)公司內(nèi)部的一些費(fèi)用開支，以及提取工資。酒店對外采購之類的工作。
出納和記帳員編制的憑證由財(cái)務(wù)主管逐筆審核，月末財(cái)務(wù)主管據(jù)此編制會(huì)計(jì)報(bào)表，和去稅務(wù)部門申報(bào)納稅。
各盡其責(zé)，公司才會(huì)發(fā)展的越來越好。
酒店SOP是Standard Operation Procedure三個(gè)單詞中首字母的大寫 ，即行業(yè)服務(wù)細(xì)節(jié)量化標(biāo)準(zhǔn)操作程序。
酒店SOP主要是指酒店軟件的標(biāo)準(zhǔn)化，酒店軟件的標(biāo)準(zhǔn)化比酒店軟件的標(biāo)準(zhǔn)化建立更難，尤其是保持太難。
酒店SOP主要分三個(gè)階段：酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定、酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行、酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的保持。
標(biāo)準(zhǔn)的建立首先是要用規(guī)范性語言描述流程和標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)要與國際接軌，然后就是員工具體在工作中實(shí)施建立的標(biāo)準(zhǔn)，并針對顧客的意見和行業(yè)的趨勢不斷完善和優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)。
1、洗澡時(shí)盡量用淋浴,不要用浸浴.
2、短時(shí)間小水量洗手。
3、洗器物，不長時(shí)間沖漂，盡量用小水量洗滌。
4、衛(wèi)生間馬桶水箱中放入一盛水塑料瓶，每次用水可節(jié)約500毫升水。
5、沖洗蹲坑時(shí)，壓閥時(shí)間減少可節(jié)約1升以上用水（樓層越低越應(yīng)少壓）。
一、發(fā)展環(huán)境：社會(huì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展，酒店行業(yè)前景廣闊
二、發(fā)展現(xiàn)狀：行業(yè)景氣度有所回升，經(jīng)濟(jì)型酒店占據(jù)主導(dǎo)地位
三、市場格局：市場競爭激烈，企業(yè)集中度較低
四、發(fā)展趨勢：需求規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，連鎖化率逐步提升
1900年代
已售客房平均房價(jià)（ADR）：2美元
20世紀(jì)初，隨著鐵路旅行迎來高峰，越來越多的人沉迷于越野旅游。為了滿足旅客的需求，豪華酒店開始大舉擴(kuò)張。在加拿大，這個(gè)時(shí)代的很多鐵路酒店的外觀都在模仿歐式建筑（如宏偉的城堡）。
20世紀(jì)初酒店客房內(nèi)開始出現(xiàn)了定制化的產(chǎn)品。1904年開業(yè)的紐約瑞吉酒店成為了首家在客房內(nèi)提供可調(diào)節(jié)的暖氣和制冷設(shè)備的酒店，沒過幾年，酒店客房內(nèi)也開始出現(xiàn)了電話和收音機(jī)。
當(dāng)時(shí)開業(yè)的著名酒店包括：舊金山費(fèi)爾蒙酒店、威基基海灘邊的Moana Surfrider酒店、聯(lián)合廣場 WestinSt. Francis 酒店、印度地標(biāo)酒店Taj MahalPalace。
1910年代
1910年代動(dòng)蕩的十年。歐洲爆發(fā)戰(zhàn)爭，而墨西哥、俄羅斯和中國也在經(jīng)歷著革命。但是這十年酒店行業(yè)也涌現(xiàn)了一些趨勢，至今影響著今天的酒店業(yè)。
商用航空開始起步，T型福特汽車的出現(xiàn)徹底改變了汽車行業(yè)。郵輪也變得越來越普遍，盡管兩艘最大的船只——泰坦尼克號和盧西塔尼亞相繼發(fā)生了不幸的悲劇。
1914年巴拿馬運(yùn)河的開放激起了人們對環(huán)球旅游的極大興趣，尤其是在西海岸的目的地，大量的港口設(shè)施和酒店開始興建以滿足來往的游客的需求。
當(dāng)時(shí)開業(yè)的著名酒店包括：加利福尼亞州比佛利山莊酒店、加拿大渥太華Chateau Laurier、帕薩迪納亨廷頓朗廷酒店、夏威夷Halekulani酒店。
1920年代
已售客房平均房價(jià)（ADR）：2.5美元
1920年代是一個(gè)繁榮時(shí)期，汽車、電話、電影和正規(guī)的度假都成為流行語。赫赫有名的美國66號公路還差一年即將完工，全球首家汽車旅館就建在66號公路旁邊。
裝飾藝術(shù)成為了豪華酒店的流行設(shè)計(jì)主題。波士頓麗思卡爾頓酒店于1927年開業(yè)，每晚收費(fèi)高達(dá)15美元，這家酒店開創(chuàng)了許多先河，如首次在酒店客房內(nèi)的安裝浴缸。
在這十年中，當(dāng)時(shí)的倫敦savoy?hotel?（現(xiàn)在是費(fèi)爾蒙酒店）派了一位代表到紐約，幫助海外旅行社預(yù)訂酒店，并招募了知名的高管到酒店，最終成為了世界領(lǐng)先的酒店。
當(dāng)時(shí)開業(yè)的著名酒店包括：洛杉磯比特摩爾千禧酒店、巴西里約熱內(nèi)盧 Copacabana、芝加哥Drake酒店、巴黎布里斯托爾酒店、美國Pontchartrain酒店、香港半島酒店。
1930年代
已售客房平均房價(jià)（ADR）：5.6美元
1930年代出現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)大蕭條與1920年代的繁榮形成了鮮明的對比。近五分之一的工人失業(yè)，法西斯主義和納粹主義在歐洲扎根，所有的一切都阻礙了新興旅游業(yè)的發(fā)展。
雖然大環(huán)境動(dòng)蕩不安，但是這十年間也產(chǎn)生了很多偉大的藝術(shù)、文學(xué)和建筑。最高的帝國大廈建成開放，而美國人第一次出現(xiàn)了彩色電影。
財(cái)政狀況意味著酒店的入住率低于50%，許多酒店宣布破產(chǎn)。經(jīng)濟(jì)衰退，房價(jià)飆升，這意味著酒店必須有足夠的創(chuàng)意來吸引客人。紐約華爾道夫酒店于1931年開業(yè)，成為第一家提供24小時(shí)客房服務(wù)的酒店，這項(xiàng)服務(wù)其后迅速在其他豪華酒店流行起來。
當(dāng)時(shí)開業(yè)的著名酒店包括：ChateauMarmont酒店、古巴國家飯店(Hotel Nacionalde Cuba)、耶路撒冷 King David酒店、墨西哥Los Flamingos酒店。
1940年代
已售客房平均房價(jià)（ADR）：3.21美元
雖然1940年代正值第二次世界大戰(zhàn)，但相比1930年代繁榮一些。戰(zhàn)爭創(chuàng)造了新的就業(yè)機(jī)會(huì)，許多婦女也成為了勞動(dòng)的一員?？芍涫杖氲脑黾邮沟寐糜螛I(yè)也相對的增長起來。
技術(shù)也開始在大眾文化中發(fā)揮更大的作用。抓住日益增長的旅游市場，Western 酒店（當(dāng)時(shí)為聯(lián)合航空公司所有，是威斯汀酒店的前身）于1946年推出了首款品牌酒店信用卡。一年后，Western推出了首個(gè)酒店預(yù)訂系統(tǒng)。
當(dāng)時(shí)開業(yè)的著名酒店包括：愛爾蘭Ashford House、特拉維夫丹酒店、FlamingoLas Vegas、Royal Palms Hotel &Casitas。
1950年代
已售客房平均房價(jià)（ADR）： 5.91美元
1950年代，朝鮮戰(zhàn)爭、太空競賽的開始和古巴革命成為了當(dāng)時(shí)的新聞焦點(diǎn)。人類可以通過電視新聞知曉全球各地正在發(fā)生的大事。除電視機(jī)外，更多的美國人開始購買汽車，使得商務(wù)和休閑旅行開始增加。
酒店開始增加以客人為中心的設(shè)施。在圣·路易斯梅費(fèi)爾酒店，客人Cary Grant要求酒店在客房內(nèi)放巧克力以給他的女朋友以驚喜。而為客人準(zhǔn)備巧克力等入住禮這一新趨勢也漸漸成為了酒店業(yè)的固定操作，影響至今。
技術(shù)持續(xù)在酒店業(yè)發(fā)揮作用。1951年，希爾頓酒店開始在每一家酒店的客房配備電視機(jī)。大來卡、美國運(yùn)通卡等信用卡的出現(xiàn)使得消費(fèi)者的消費(fèi)行為發(fā)生了重大變化。到20世紀(jì)50年代末，喜來登推出了首個(gè)自動(dòng)化預(yù)訂系統(tǒng)，同年也推出了第一個(gè)免費(fèi)預(yù)訂號碼。
當(dāng)時(shí)開業(yè)的著名酒店包括：加利福尼亞迪斯尼樂園酒店、邁阿密楓丹白露酒店、牙買加Half Moon Rose Hall。
1960年代
已售客房平均房價(jià)（ADR）：10.81美元
反戰(zhàn)運(yùn)動(dòng)、民權(quán)抗議、女權(quán)主義和同性戀權(quán)利，1960年代涌現(xiàn)出了各種各樣的聲音。這個(gè)時(shí)代也是舊金山的the Summer of Love。靈魂歌手奧蒂斯·雷丁在索薩利托的船屋里譜寫下了關(guān)于這個(gè)海灣城市的音符，舊金山再一次回到了世界的舞臺(tái)，音樂中出現(xiàn)了一個(gè)新的音符，社會(huì)變革運(yùn)動(dòng)滲透主流媒體定義著這個(gè)城市。
航空旅行變得司空見慣，酒店開始到機(jī)場附近開酒店。希爾頓于1959年推出了舊金山機(jī)場希爾頓酒店。
一些酒店開始想辦法增加額外的收入，許多酒店模仿香港希爾頓酒店（于1995年關(guān)門）在客房內(nèi)裝迷你吧。
而假日酒店的創(chuàng)始人凱蒙斯·威爾遜（Kemmons Wilson）對這種酒店收費(fèi)感到厭倦，洲際酒店集團(tuán)開始直接在每家酒店的客用走廊上提供制冰機(jī)與自動(dòng)販賣機(jī)。據(jù)Hospitality Gecko介紹，也是在60年代，酒店開始在浴室里放置小瓶的洗發(fā)水。
當(dāng)時(shí)開業(yè)的著名酒店包括：夏威夷Mauna Kea、SheratonFoxhead Motor Inn（現(xiàn)在是尼亞加拉大瀑布喜來登酒店）、SheratonMarie Isabel 。
1970年代
已售客房平均房價(jià)（ADR）：19.83美元
太空探索、能源危機(jī)和恐怖主義的興起都在20世紀(jì)70年代，技術(shù)的發(fā)展突飛猛進(jìn)。在這段時(shí)間，建筑師們競相建造世界上最高的建筑，包括多倫多的加拿大國家電視塔、紐約的世界貿(mào)易中心以及芝加哥的西爾斯大廈和約翰·漢考克大廈。
這十年來，美鐵（Amtrak）使得美國鐵路旅游開始復(fù)蘇。這也是航空公司放松管制的時(shí)代，使得航空公司及隨后的酒店開始思考如何吸引潛在客戶。美國人熱衷于電視節(jié)目，電視連續(xù)劇the Love Boat出現(xiàn)。
與此同時(shí)，20世紀(jì)70年代美國的能源危機(jī)使飯店業(yè)受到打擊，酒店采取了諸如調(diào)低走廊與客房照明亮度，午夜后關(guān)閉外景燈光等措施，酒店開始號召客人也一起參與節(jié)約能源，呼吁客人在離開客房時(shí)關(guān)掉電燈和空調(diào)。
當(dāng)時(shí)開業(yè)的著名酒店包括：拉斯維加斯Hooters Casino Hotel、新奧爾良凱悅酒店、東京京王廣場酒店、香格里拉斐濟(jì)度假酒店。
1980年代
已售客房平均房價(jià)（ADR）：45.44美元
達(dá)拉斯四季酒店
1980年代麥當(dāng)娜、Boy George邁克爾·杰克遜成為流行偶像，NASA挑戰(zhàn)者號航天飛機(jī)爆炸、圣海倫斯火山爆發(fā)、洛馬普列塔地震等一些列災(zāi)難接二連三。
技術(shù)不斷引領(lǐng)酒店行業(yè)進(jìn)步，第一批電子門鑰誕生，信用卡付款已經(jīng)變得司空見慣，威斯汀酒店繼續(xù)引領(lǐng)RES系統(tǒng)的開發(fā)，并率先允許使用信用卡進(jìn)行客房預(yù)訂和退房。
酒店忠誠度計(jì)劃也是從這時(shí)候開始發(fā)展。1983年，假日酒店和萬豪酒店率先推出了酒店忠誠度獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。
酒店開始更多地關(guān)注旅游細(xì)分市場。
在奢華酒店領(lǐng)域，四季成為首家在所有酒店推出歐式禮賓服務(wù)的酒店公司。四季首家酒店達(dá)拉斯四季酒店推出提供全方位服務(wù)的水療中心。與此同時(shí)，凱悅酒店以家庭旅游為目標(biāo)，于1989年推出了 Camp Hyatt，也是酒店業(yè)首個(gè)正式的兒童俱樂部計(jì)劃。而萬豪酒店瞄準(zhǔn)了商務(wù)旅行者推出了萬怡酒店品牌。
當(dāng)時(shí)開業(yè)的著名酒店包括：亞利桑那巴爾的摩酒店(Arizona Biltmore Hotel)、佛羅里達(dá)迪士尼酒店、休斯頓四季酒店、Westin Century Plaza。
1990年代
已售客房平均房價(jià)（ADR）：65.84美元
拉斯維加斯硬石酒店
1990年代多元文化主義和替代文化興起，冷戰(zhàn)結(jié)束，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代開始崛起。
到1995年，酒店開始推出自己的官網(wǎng)。1996年，微軟創(chuàng)立了首個(gè)OTA Expedia 。隨后Travelocity和Priceline也相繼出現(xiàn)。
互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)使得旅客不再依賴旅行社，但酒店仍然被代理商視為有價(jià)值的市場。在二十世紀(jì)九十年代，卡爾森（Radisson）酒店推出“Look ToBook”，是第一個(gè)旨在獎(jiǎng)勵(lì)旅游代理商忠誠度的在線平臺(tái)。
當(dāng)時(shí)開業(yè)的著名酒店包括：巴塞羅巴瓦羅豪華宮殿酒店、拉斯維加斯硬石酒店、拉斯維加斯美高梅大酒店。
2000年代
已售客房平均房價(jià)（ADR）：85.89美元
溫哥華華盛頓希爾頓酒店
全球化成為新千年的流行語，2001年的9·11事件引發(fā)了全球關(guān)注。
隨之而來的是全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)，這給旅游業(yè)帶來了巨大的損失，而酒店業(yè)也開始創(chuàng)造新的標(biāo)準(zhǔn)。
由于休閑旅游的明顯減少，酒店經(jīng)營者將目標(biāo)轉(zhuǎn)向了商務(wù)旅客。在這段期間內(nèi)，免費(fèi)室內(nèi)Wi-Fi的概念開始深入人心，尤其是在中檔市場以及涉及酒店預(yù)算時(shí)。
酒店對于提高能源效率或是綠色產(chǎn)品的需求激增，僅在浴室內(nèi)放置提醒客人在居住期間內(nèi)盡量不替換毛巾的標(biāo)識已不足夠。2008年，溫哥華華盛頓希爾頓酒店成為第一家LEED和Green Seal認(rèn)證的酒店。
此時(shí)開業(yè)的著名酒店包括：夏威夷拉奈島四季度假酒店、Grand Palladium Jamaica Resort & Spa、香港迪士尼樂園酒店、 Lebua at State Tower 、邁阿密文華東方酒店、TheStandard High Line Hotel。
2010年代
現(xiàn)在總結(jié)這飛速發(fā)展的十年還為時(shí)尚早。當(dāng)前總統(tǒng)奧巴馬告誡美國人民該勒緊腰帶過日子，少去拉斯維加斯揮霍時(shí)，人們意識到旅游行業(yè)需要有統(tǒng)一的聲音強(qiáng)調(diào)旅游的重要性。
而美國也在大力通過營銷組織推廣自己，希望旅客將美國視為必去的目的地。
下一個(gè)趨勢會(huì)是什么呢？機(jī)器人、虛擬現(xiàn)實(shí)何共享經(jīng)濟(jì)已滲透到了酒店業(yè)中，酒店經(jīng)營者可能會(huì)更加重視地方文化和餐飲，而寵物友好酒店被提及的次數(shù)可能會(huì)越來越多。
太空旅行、航空旅行有可能會(huì)越來越流行。一切都有可能實(shí)現(xiàn)。
從事酒店行業(yè)，一要通過高等院校酒店管理專業(yè)學(xué)習(xí)專業(yè)的從業(yè)知識。
二要通過應(yīng)聘，進(jìn)入酒店工作。
三是盡快在實(shí)際工作中積累豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
酒店行業(yè)前景廣闊。
應(yīng)該看到，酒店行業(yè)在疫情前隨著旅游的支出多帶動(dòng)酒店市場的增長，但是受到疫情影響沖擊市場疲軟減少了不少酒店。2023年的酒店市場整體明顯回暖，必將加快其發(fā)展，三四線城市給酒店市場帶來了不少發(fā)展空間。
本人認(rèn)為，如何充分發(fā)揮酒店管理的優(yōu)勢，結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善、借助地標(biāo)以及有利位置，加大市場營銷，做高端客戶市場，做到“我獨(dú)有我專有”，樹立酒店行業(yè)的良好品牌形象。以上是從事酒店行業(yè)人必須保持的清醒頭腦和認(rèn)識。
答:不好做。酒店雖然是一個(gè)穩(wěn)定的行業(yè)，但是酒店投資成本大，首先要選擇一個(gè)好位置，酒店的回報(bào)率比較低，要收回成本時(shí)間很長，水電費(fèi)等開支很大。
酒店屬于服務(wù)行業(yè)。因?yàn)榫频甑闹饕獦I(yè)務(wù)是提供住宿、餐飲和其他相關(guān)服務(wù)，為客人提供愉悅的旅行體驗(yàn)。服務(wù)行業(yè)是以服務(wù)為主要目的，通過向客戶提供各種服務(wù)來產(chǎn)生利潤和收益的產(chǎn)業(yè)。除了酒店，其他的典型服務(wù)行業(yè)還包括旅游、娛樂、銀行、保險(xiǎn)、餐飲、零售和醫(yī)療等領(lǐng)域。酒店業(yè)也可以被劃分為旅游行業(yè)的一部分，旅游業(yè)則是指人們離開家庭或工作地點(diǎn)，前往其他地方進(jìn)行休閑娛樂或商務(wù)交往。在旅游業(yè)中，酒店是最主要的服務(wù)提供商之一，為游客提供住宿、餐飲、會(huì)議等服務(wù)。
服務(wù)方面問題，如果有人問你別人的房間號，你要怎么做？
