一般職員年薪10萬左右，扣除五險一金，每月4500-5500左右，很少，但是這個縣級市房價也較低。環(huán)境太養(yǎng)老，不太適合年輕人。
如果正科級年薪可能有15萬，扣除五險一金后，每月有6500～7500元。相對好一點。
正科級是縣級市的單位領(lǐng)導(dǎo)或一把手，相對收入會高一點。
在當(dāng)今社會，成為一名公務(wù)員是許多人夢寐以求的職業(yè)。公務(wù)員擁有穩(wěn)定的工作崗位、較高的收入、優(yōu)厚的福利待遇等諸多優(yōu)勢，因此備受廣大求職者青睞。而針對臺山地區(qū)的公務(wù)員待遇情況，讓我們一起來了解一下。
作為廣東省江門市下屬的一個縣級市，臺山擁有著豐富的人文歷史和發(fā)展機遇。對于許多有志于從事公務(wù)員工作的人來說，了解臺山公務(wù)員的待遇情況無疑是至關(guān)重要的。在臺山，成為一名公務(wù)員并非易事，需要經(jīng)過嚴格的選拔和培訓(xùn)，而一旦進入公務(wù)員隊伍，待遇問題便成為了熱議的話題。
首先，臺山公務(wù)員的工資待遇相對較為穩(wěn)定和優(yōu)厚。一般來說，臺山公務(wù)員的工資是由基本工資、津貼、獎金等多個部分組成的?；竟べY是公務(wù)員收入的主要部分，一般與職務(wù)等級、工作崗位相關(guān)。此外，公務(wù)員還可以享受國家規(guī)定的津貼和獎金，如住房補貼、交通補貼、績效獎金等。因此，臺山公務(wù)員的薪酬水平相對較高，相比其他行業(yè)具有一定的競爭優(yōu)勢。
其次，臺山公務(wù)員的福利待遇也值得關(guān)注。作為一名公務(wù)員，除了較高的工資外，公務(wù)員還可以享受到諸如醫(yī)療保險、養(yǎng)老保險、失業(yè)保險等多項福利待遇。此外，公務(wù)員還享有帶薪休假、職業(yè)培訓(xùn)、職稱晉升等諸多福利政策，為公務(wù)員的生活提供了全方位的保障。
再者，臺山公務(wù)員的職業(yè)發(fā)展前景較為廣闊。作為一名公務(wù)員，不僅可以享受到相對優(yōu)厚的待遇和福利，更有機會在政府機關(guān)內(nèi)部走上職業(yè)發(fā)展的階梯。臺山的公務(wù)員隊伍龐大而穩(wěn)定，對于有一定工作經(jīng)驗和專業(yè)素養(yǎng)的公務(wù)員來說，通過不懈的努力和學(xué)習(xí)，有機會在政府機關(guān)內(nèi)部獲得晉升和提拔，走向更高層次的管理崗位。
總的來說，作為一名臺山公務(wù)員，既有著相對較高的工資待遇和優(yōu)厚的福利待遇，又具備較為廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。然而，也需要意識到公務(wù)員工作的特殊性和責(zé)任重大性，需要不斷提升專業(yè)素養(yǎng)、增強服務(wù)意識，做到廉潔奉公、勤勉盡責(zé)。只有這樣，才能真正發(fā)揮公務(wù)員的作用，為臺山的經(jīng)濟社會發(fā)展貢獻自己的力量。
綜上所述，對于“臺山公務(wù)員待遇怎么樣”這一問題，我們可以看到，臺山公務(wù)員的待遇相對較為優(yōu)厚，具有一定的吸引力。然而，成為一名公務(wù)員并非易事，需要通過嚴格的選拔和培訓(xùn)，才能獲得這一特殊職業(yè)的身份。希望有志于從事公務(wù)員工作的朋友們，能夠樹立正確的就業(yè)觀念，努力提升自己的素質(zhì)和能力，爭取成為優(yōu)秀的臺山公務(wù)員，為社會做出更大的貢獻。
江門臺山兒童攝影：探索藝術(shù)之門
攝影是一門魔幻的藝術(shù)，通過鏡頭記錄下瞬間的美麗，讓人們永遠銘記。對于許多父母來說，記錄下孩子的成長瞬間是一件非常重要的事情。江門臺山提供了豐富的兒童攝影場景和專業(yè)的攝影師，為孩子們展示了藝術(shù)的大門。
隨著社交媒體的興起，越來越多的家長意識到兒童攝影的重要性。每個孩子的成長都是獨特而美好的，而攝影可以將這些珍貴的瞬間永遠地保存下來。江門臺山作為一個美麗而有魅力的地方，為各種兒童攝影活動提供了絕佳的背景。
臺山的美麗風(fēng)景為兒童攝影增色不少
臺山地處江門市，是一個風(fēng)景秀麗的地方。這里擁有雄偉壯觀的海岸線、青山綠水的鄉(xiāng)村風(fēng)光，以及獨特的古老建筑和文化遺產(chǎn)。這些美麗的風(fēng)景為兒童攝影提供了豐富多樣的場景。
孩子們可以在海灘上奔跑、沙灘上留下足跡，與海浪親密接觸，享受自然的美好。在青山綠水之間，他們可以穿梭于田野小道，享受大自然的饋贈。而在古老的建筑群中，他們可以感受到歷史的滄桑和文化的底蘊。
無論是陽光明媚的白天，還是星空燦爛的夜晚，臺山都為兒童攝影提供了豐富多樣的場景。攝影師們可以根據(jù)孩子的特點和風(fēng)格，選擇最合適的拍攝場景，為孩子們打造獨一無二的照片。
專業(yè)的攝影師捕捉瞬間的美麗
在臺山，兒童攝影不僅有豐富多樣的場景，還有許多專業(yè)的攝影師提供服務(wù)。這些攝影師經(jīng)驗豐富，擅長捕捉孩子們獨特而迷人的瞬間，將其永遠地留在照片中。
專業(yè)的攝影師了解孩子的特性和喜好，能夠與他們建立起良好的互動關(guān)系。他們運用專業(yè)的攝影技巧，通過不同的角度、光線和構(gòu)圖，展現(xiàn)孩子的靈動和天真。他們不僅僅是一個拍照者，更是一個與孩子們共同創(chuàng)造美好回憶的伙伴。
在臺山的兒童攝影中，攝影師們更是大膽嘗試各種創(chuàng)意構(gòu)圖和后期處理，使照片更加藝術(shù)化和有趣。他們可以利用特殊的濾鏡、背景和道具，打造出一系列令人驚嘆的照片，給孩子們的成長留下獨特的記憶。
兒童攝影的意義和價值
兒童攝影不僅僅是記錄孩子成長的瞬間，更是一種對孩子成長的見證和保護。每個孩子都是獨一無二的，他們的成長經(jīng)歷和個性都值得被紀(jì)錄下來。
通過兒童攝影，父母可以定格住孩子成長過程中的美好瞬間，回憶起那些可愛的表情、天真的笑容和奇妙的想象力。這些照片不僅可以給孩子們帶來美好的回憶，也可以成為父母與孩子共同回憶的橋梁。
同時，兒童攝影也可以激發(fā)孩子們對藝術(shù)的熱愛和創(chuàng)造力的培養(yǎng)。在拍攝的過程中，孩子們可以與攝影師進行互動，嘗試不同的姿勢和表情。他們可以自由地表達自己，展示自己的想象力和個性。這對于孩子的自信心和創(chuàng)造力的培養(yǎng)非常重要。
結(jié)語
江門臺山兒童攝影是探索藝術(shù)之門的一種方式，為孩子們提供了一個展示自己的機會，記錄美好瞬間的同時，也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)造力和自信心。臺山的美麗風(fēng)景和專業(yè)的攝影師為兒童攝影增色不少，讓每一個孩子都能成為照片中的明星。
如果您是一個愛護孩子成長和藝術(shù)的家長，不妨考慮帶孩子來江門臺山進行兒童攝影。讓孩子在臺山的美麗風(fēng)景中留下獨特而珍貴的回憶，享受藝術(shù)和成長的樂趣。
希望這篇關(guān)于江門臺山兒童攝影的博客能夠給您帶來一些啟發(fā)和幫助。如果您有任何疑問或者想要分享您的兒童攝影經(jīng)歷，請在下方留言，我將非常樂意與您交流。
待遇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)大于區(qū)直大于市直
以下工資待遇均以打卡工資計算，級別按照一級科員，無職務(wù)計算，系統(tǒng)按照鄉(xiāng)鎮(zhèn)來算。簡單來說就是假如你現(xiàn)在是一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)正公務(wù)員，你的全年收入是多少。
（一）工資
每月工資分兩筆打入合計7100。
全年實發(fā)合計85200元
（二）基本績效
轉(zhuǎn)正的科員年底多發(fā)一筆基礎(chǔ)工資，大概在2300元
年終獎2020年各鎮(zhèn)基數(shù)不同，大致在50000至60000之間浮動，取均值55000元。
計劃生育獎金4300元
（三）公積金
每月打卡2800元
全年打卡公積金33600元
待遇總和：
實發(fā)到手85200+2300+55000+4300=146800元
算上公積金的全包為85200+2300+55000+4300+33600=180400元。
（四）其他福利
1.食堂 鄉(xiāng)鎮(zhèn)早中晚均有提供，價格分別為3元，4元，4元
2.絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)均提供宿舍，免費。
3.工會福利，每年繳納不到300元的工會費，工會全年福利折現(xiàn)價值在3000元。
4.醫(yī)保補助，每月約300元，全年合計3600元。
5.工傷，出差均可報銷。出差按照高鐵二等座報銷，飛機經(jīng)濟艙亦可。
2021年12.28日更新
已pay cut，現(xiàn)在全包不到15。
已通知補稅。
因為臺山華僑、港澳臺同胞多，每年都有很多華僑回來經(jīng)商投資，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟。臺山氣候溫和，物產(chǎn)豐饒，又是沿海城市，工業(yè)比較發(fā)達。臺山有地利優(yōu)勢，北靠江門新會區(qū)，西連開平、恩平、陽江，東臨珠海特區(qū)，去港澳地區(qū)很近，進入了香港、廣州和深圳一小時都市圈。
臺山蠔保護區(qū)域包括臺山所轄的深井鎮(zhèn)、汶村鎮(zhèn)、北陡鎮(zhèn)、海宴鎮(zhèn)、川島鎮(zhèn)、廣海鎮(zhèn)、都斛鎮(zhèn)、赤溪鎮(zhèn)，共8個鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)東經(jīng)112°21′-113°5′，北緯21°36′-22°7′，養(yǎng)殖面積6200 hm2，年產(chǎn)量85300 t。
產(chǎn)品特性
（1） 外在感官特征 生長于咸淡水交匯海域的臺山蠔具有“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特征。“一大”指蠔殼凸起顯著、個體大，最大個體可達40 cm以上，普遍上市規(guī)格15 cm；“二肥”指蠔體肥滿、出肉率高（16.5%±3.9%）；“三白”指蠔肉色澤光潔、呈乳白，煮熟后仍飽滿白凈；“四嫩”指蠔肉嫩滑爽口、味道鮮甜、無渣；“五脆”指蠔肉脆口、富有彈性。
廣海石窟，翁家樓，廣海靈湖古寺，黑沙灣，北峰山探險漂流，廣海觀海亭、烽火臺，烽火角，海僑東南亞風(fēng)情園，海宴蓬萊仙島，琴溪古橋，
還有好多啊，你看看夠你玩兒了沒
咸魚 咸蝦 咸蝦醬 雞爪芋 還有騎馬過海！
廣州到江門坐輕軌可到“廣州南站”乘坐“廣州南－－江門東”的城軌線路。票價大概是單程40元。江門臺山的輕軌站什么時候開建? 站點在哪些地方?
水步（四九）香薯
是一種略帶粉紅色雙層薄皮，黃肉白糖心而可以抵饑的番薯。雖然臺山各地都有出產(chǎn)，但以水步地區(qū)附過所出產(chǎn)的最為著名，其肉略具黃色，煮熟之后，白心松化而香甜，焗干之后，香氣四溢，和普通番薯有別，故名香薯。在日軍淪陷時，糧食極度缺乏，幸賴它救活了不少邑人，當(dāng)時實在可以稱之為“養(yǎng)人的無價之寶”。
北坑草席
是臺城附近北坑盤屋地方的特產(chǎn)。這地區(qū)的人，多數(shù)是姓盤的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空閑時間，勤勞的人家，多數(shù)兼織草席以為副業(yè)。織好之后，挑往集市或過村售賣，頑皮的兒童見他們到來，玩笑之為“盤古皇賣席”。北坑草席所用的草是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，圓身而細軟耐用，因其內(nèi)中空有如燈芯草，所以夏天可以隔熱，冬天加床墊，窮人則加糯稻草，又可以貯熱。一般人認為它也是臺山的一種寶。
北峰山上白云茶
臺山白云茶，主要產(chǎn)于北峰山，以長于終年白云繚繞的山高處得名；《新寧縣志》說“白云茶產(chǎn)于獅子頭、瓶山頂者為上，性最涼，能解積熱；不可過飲?！贝蟾庞捎诎自撇璩Ｊ茉旗F滋潤，其性確較寒涼。用以泡茶，質(zhì)滑味香，生津止渴，提神醒腦而解疲；且放置十日不餿。所謂不可過飲，就是如果飲之太多，輕則興奮失眠，重則傷及脾胃。但如用之得法，卻能收藥效。據(jù)《百峰山草藥》介紹，用干白云茶葉三至五錢，以水煎服，可治風(fēng)熱感冒、痰多氣喘、頭痛、昏睡、煩渴等病。民間還有一方：干白云茶葉一兩，配以蜜糖一斤，密封于瓶內(nèi)三幾個月，即成醫(yī)治紅白痢癥的特效藥。這樣蜜泡過的白云茶渣，燉爛敷醫(yī)紅眼病，不少回鄉(xiāng)僑，也訪買一些帶到海外備用。
遠近馳名的臺山西瓜
最近幾年，臺山西瓜以產(chǎn)品大宗、上市早、瓜質(zhì)好、品種優(yōu)良而遠近馳名，在港澳市場占有一定的位置。早在五月上旬，別地的西瓜還躺在瓜床待熟，臺山西瓜已經(jīng)搶先在市場露面了。經(jīng)過幾年選留提純復(fù)壯優(yōu)良西瓜品種，確定了“新青”“加寶”兩個瓜種作為當(dāng)家種?！靶虑唷惫象w圓溜，“加寶”呈橢圓狀，但都具有皮薄、肉紅、清甜、少核等優(yōu)良特點。這兩種瓜，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)一般三千斤；四九南村、坂潭，附城北坑、南樂等地種植的，畝產(chǎn)高達五千多斤。一個瓜最大重達二十四斤，一般的十七八斤。
漫步斛街話菜花
據(jù)說，都斛椰菜花，由旅美華僑引入，已有百多年歷史了。它雖不是都斛始產(chǎn)，卻是都斛盛產(chǎn)，且比別地菜花著名。這是因為都斛西北有高山所擋，冬季氣候溫和，東南臨南海，沖積土層肥松，因此椰菜花有生長快上市早的優(yōu)勢。椰菜花分秋冬兩季植，冬植為主。都斛菜花，以花大如盆，色白似玉，味甜脆口而獲得盛名。廚師常用豬肝、肉片、香芹燴炒都斛菜花，端到席上，好看又好吃。有人這樣贊美都斛菜花：遠觀如白菊，近看似珊瑚，味鮮甜夾脆，形美入畫譜。一位香港回鄉(xiāng)同胞對親人說，在港難食家鄉(xiāng)菜花，只有在名牌酒家間或有幸嘗試，但價錢昂貴。他回來一次就買上十斤八斤，吃個痛快。有些香港同胞向有關(guān)部門建議，為免魚目混珠，出口都斛菜花要標(biāo)名。后凡出口都斛菜花，都標(biāo)明“臺山都斛一級菜花”。
潮境蘿卜
每年歲暮時節(jié)，蘿卜大量上市。一提起吃蘿卜，人們不禁想起我市蘿卜的名產(chǎn)地潮境。潮境蘿卜和牛膜又結(jié)下了不解之緣。牛膜煲蘿卜，外加點辣椒醬，吃后齒猶留芬，引人垂涎欲滴。為什么潮境蘿卜比其他地方的蘿卜勝一籌呢？它的特點是什么？原來整個潮境地區(qū)的土地都是半泥沙質(zhì)的，最適宜于種植這一類作物。但出類拔萃的還是潮境圩邊的眾享番頭朗（土名）產(chǎn)品。這一帶的土地盡是烏泥黑沙的半潮田，又有一條水質(zhì)特別好的陳坑分支流經(jīng)這里，因此長出的蘿卜特別光滑、圓大、幼嫩、清甜，沒有硬性。
塔腳生菜
享有盛名的塔腳生菜原出名于臺城城西富國莊和長盛兩村村前的三分多的土地上。居住在這里的農(nóng)民，祖祖輩輩經(jīng)過長期經(jīng)營實踐，積累了豐富的種植生菜經(jīng)驗?！八_生菜”發(fā)展到三十多畝，統(tǒng)稱為“塔腳生菜”塔腳生菜與眾有何不同呢？它具有清甜、爽脆的特點，稍一不慎掉在地上，就象摔碎了一支玻璃燈筒一樣，故人們又稱之曰“玻璃生菜”。據(jù)此間的老菜農(nóng)說：兩村周圍都是一大片沙質(zhì)半潮田，生菜的種植方法很講究，每年陰歷九月初九日前后的一個星期內(nèi)播種，約一個月后便有菜苗移植了；行距約丁方一尺左右，種下一星期后應(yīng)薄施人尿一次，以后每星期薄而勻施人尿二次，一般不采用化肥，因恐成熟后易于霉?fàn)€。另外，要勤澆水，水要清而不渾，土質(zhì)忌咸，否則，盡管菜身壯大，也免不了味道苦澀。如果氣溫暖和，六十天左右可結(jié)苞，趕在大年初一上市。
侖定荔枝
侖定，在海宴街之北二公里。這里土質(zhì)肥沃，環(huán)境得天獨厚，荔枝果場分布在村的西邊、東邊、橋頭、佛山等處，共有七百畝地。侖定荔枝的主要品種有芝麻荔和黑葉荔兩種，尤以芝麻荔最為出名。芝麻荔果形似小柿，皮色紅中帶綠，肉厚且脆，飽水清甜，因其核小似芝麻，故名。侖定芝麻不但好吃，而且早熟，它比廣東地區(qū)的荔枝提早兩個季節(jié)上市，每年農(nóng)歷四月下旬開紿收果，五月底便收完。黑葉荔有生火補氣之功，香味適口，可稱佳品。
廣海區(qū)邊芥蘭
臺山有名的廣海特產(chǎn)“區(qū)邊芥蘭”，十月中旬開紿陸續(xù)上市，滿足市場需要。區(qū)邊芥蘭以空心質(zhì)脆，葉嫩味甜獲得盛譽。多年來，不少到廣海來的外客都循譽要求用區(qū)邊芥蘭下菜，以嘗新鮮。區(qū)邊一土名叫水井東的田垌，所產(chǎn)芥蘭最具特色。水井東北靠區(qū)邊村，南臨蓮塘村，東接廣海城邊，形成小盆地，入冬氣候較溫和。加上土質(zhì)肥沃，壤土下水源豐富，十分適宜芥蘭生長。老菜農(nóng)們說“芥蘭要‘水肥足，雜灰嫩，霜霧薄，質(zhì)脆甜’，水井東是名產(chǎn)地。”隨手可折，豪無纖絲牽連。
海宴連藕
賞連花固然致趣，吃蓮藕更別有風(fēng)味。海宴出產(chǎn)的蓮藕，又肥又大，最大的一株可達五六斤重；尤以三沙、三安等地出產(chǎn)的最佳。這些地方出產(chǎn)的蓮藕不但肥大，而且淀粉含量特別多。煲熟的蓮藕，松得裂開，一啖入口，似吃檳榔芋那樣松，而且蓮香味濃；用來煲湯，清甜而有粉膩；削成薄片，以豬肉或牛肉片炒之，脆口無渣，是夏季的上等菜。臺山人暑天用冬瓜紅豆煲連藕湯，搞一兩片嫩蓮葉加入，湯味帶蓮香，還能消暑除煩。挖藕時將蓮葉摘下曬干，可作包裝材料，廣州等地還用來包荷葉粽子哩。
西柵西洋菜的由來
西洋菜，味美可口，煲炒俱佳，人多喜愛。每當(dāng)朔風(fēng)初起，氣候干燥，則以煲湯更宜。有錢人家投以鴨腎、蠔豉、蝦米或豬骨，清淡人家只落一些番薯或清煲，各俱風(fēng)味，均奏清熱潤肺之效。西洋菜在我市已比比皆是，唯是斗山西柵的為最佳。究其原因，除土肥水美外，應(yīng)數(shù)培植技術(shù)最為重要。十九世紀(jì)末，一小販往來各地。一次，在都斛見一位歸僑栽有野菜兩盆，問之，說由外洋帶回，叫西洋菜，可食用，并得一捆帶回，植于菜園，早晚淋水，生勢不錯。一日，他偶把此菜老莖棄于水溝，幾天后，發(fā)現(xiàn)老莖均發(fā)出新芽。為好奇心驅(qū)使，他試將老莖植于壟溝水中，結(jié)果，發(fā)現(xiàn)水育比旱育的生長快，菜質(zhì)好，自此，西洋菜便在西柵落戶，由旱育改水育。后又經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多方探索，栽培技術(shù)不斷創(chuàng)新。西柵西洋菜，便為我市遠近皆知的土特產(chǎn)，尤以石巷村生產(chǎn)的為最佳。
沖蔞烏豆
時屆冬令，臺山人喜歡用烏豆配以豬肺、蜜棗、楷杷葉、沙參、北合、陳皮、羌片煲湯。這種烏豆湯清潤肺腑，化痰止咳。因此，烏豆是臺山人愛食的一種豆類。它多產(chǎn)于海宴、沙欄、四九、沖蔞等地，尤以沖蔞產(chǎn)的為最佳，沖蔞烏豆是我市的著名特產(chǎn)。烏豆又名黑豆，豆身如墨，一般分兩種。一種是豆身扁平，黑皮面帶有一些灰白，豆背上有凹跡，人稱之為“牛腳跡”，這種烏豆是正種烏豆，它在農(nóng)歷八月收獲，故又稱“八月豆”；另一種豆身圓溜溜的，豆背上沒有凹跡，全年可種兩三造，人稱之為“三造收”，效用不如前一種好。
雞爪芋
雞爪芋是臺山的土特產(chǎn)之一，多產(chǎn)于四九、水步等地。清光緒十九年修的《新寧縣志》已有記載，可見其在臺山已有較長歷史了。雞爪芋，顧名思義，其形似雞爪：一個芋頭，周圍有彎長的芋仔，一般重量有二至四斤。雞爪芋是生長期較長的作物，農(nóng)歷正月，農(nóng)戶便把雞爪仔種下田里，年底才收獲。雞爪芋雖不可口，但對健身治病，效果很好，故有“本地人參”之稱。其性微溫，味微甘，有小毒。有的人食后喉嚨癢，有的人則沒有這種感覺。據(jù)一些有名的老中醫(yī)介紹，常食雞爪芋可使人開胃健脾，對盜汗、習(xí)慣性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和體弱身衰,病后欠補的人,長期食雞爪芋有一定療效。無病食之，也能增強身體抵抗力，補氣補血；有病食之能促進身體新陳代謝，為輔助治療疾病的佳品；其葉和莖，洗凈曬干備下，煎服可解勞倦，消食滯飽脹。
山稔
山稔，在臺山只叫作稔（學(xué)名崗稔）。這可能因為它不僅山崗上有，而且坑底溪旁、河灘甚至水田邊，到處都有它的蹤跡；只是山崗上特多。山稔全身是寶。它不但果子可食，而且枝葉可做柴，頭可燒炭；將其根、果、葉采集，洗凈切片曬干，還可做藥，服之可收斂止瀉，祛風(fēng)活絡(luò)，有補血安神之功。鮮稔葉嚼爛能止血，且能促使傷口愈合；其味有點苦澀甘涼，又可止渴。有些地方還用稔子釀酒。
“珍香”大米
“珍香”系列大米其特點是：米粒細小、口感香滑，軟而不膩，深受顧客歡迎。
“珍香”系列大米產(chǎn)自素有“廣東第一田”之稱的臺山二十萬畝水稻連片高產(chǎn)指揮示范田，經(jīng)廣東省糧食科學(xué)研究所鑒定為無污染大米，是臺山糧食購銷總公司精心配制、利用先進技術(shù)加工而成的拳頭產(chǎn)品。投產(chǎn)當(dāng)年，“珍香”系列大米就被授予“放心米”稱號（編號：第02020082號）和被認定為“綠色食品”A級產(chǎn)品（標(biāo)志編號：LB-03-0212191207A），許可使用綠色食品標(biāo)志?！罢湎恪痹诘玫絿矣嘘P(guān)部門認可的同時，也深受廣大消費者的歡迎，銷量與日俱增，單在廣州就已成功進入了二大超級市場（好又多、勝任）二十多個分銷點，目前“珍香”已逐步走上正軌，其銷售網(wǎng)點遍布珠江三角洲，并已初步打入香港市場。
“珍香”大米現(xiàn)已上市的都是絲苗米系列，品種有五個（一、二、三、四、五星），與此同時，“珍香”已開始籌備創(chuàng)建新的大米系列——珍香精品米，以求不斷完善自己，更好更快地向中國名牌邁進。
沖蔞白崗涼粉草
涼粉是臺山人清熱解暑的食物，用涼粉草制作。這種食物煮成糊狀，冷卻成糕，色澤烏黑，味甘甜，涼沁脾，食后周身舒暢。
涼粉草是草本植物，40年代時由信宜引入沖蔞白崗。每年清明種植，農(nóng)歷六月收割。制法是：洗凈涼粉草，放入清水，加入少許食用枧水，慢火熬至草爛出膠。把膠水倒出，清除草渣，再放入鍋中煮沸，加入適量粘米粉或木薯粉煮成漿，倒出用盆裝好，冷卻后即成。涼粉草性涼，有清熱解毒作用，對高血壓、糖尿、肌肉及關(guān)節(jié)酸痛有一定療效。
沖蔞冬瓜
冬瓜是沖蔞土特產(chǎn)之一，春秋兩季均可種植，是夏秋季供應(yīng)商品蔬菜之一。品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類，它根系發(fā)達，植株生勢強，產(chǎn)量高一般畝產(chǎn)萬斤左右，高產(chǎn)的達1.7～2萬斤。沖蔞冬瓜肉厚，品質(zhì)優(yōu)，味清甜。老嫩瓜均可食用，除適用燜、炒、燉、做湯，還可曬干、制冰肉涼果，瓜頂芽做菜是茶樓上等菜。瓜仁還可入藥，瓜皮曬干也可入藥和拌紅豆煲湯可解暑。煲糖水可解皮膚濕疹等，故深受廣大消費者的歡迎。
沖蔞冬瓜產(chǎn)品已暢銷湖南、江西、江蘇、安徽、浙江、甘肅、四川、山東、河南、福建等省，及北京、上海、武漢、蘭州、天津、廣州、深圳、珠海等市。
2002年，沖蔞鎮(zhèn)的蔬菜經(jīng)省有關(guān)部門檢測和審定，已獲得了廣東省農(nóng)業(yè)廳認證為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”，以沖蔞鎮(zhèn)為中心的“黑皮冬瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”已由江門市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布為江門市地方標(biāo)準(zhǔn)，以及省市有關(guān)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程。目前，正在申辦“無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范鎮(zhèn)”及沖蔞“朝中黑皮冬瓜”商標(biāo)。
斗洞茨菰
斗洞茨菰盛產(chǎn)于大江斗洞村。其柄粗短、肉質(zhì)飽滿而特別松甜，大者可重達200克，適于炒和燜，是春節(jié)佳肴。五十年代中期幾近絕種，1961年始再度發(fā)展，種植約300畝。
斗山茭筍
茭筍，屬禾本科，外貌與禾苗相似，故又名禾筍。茭筍和禾苗的分別是：茭筍的葉比稻葉長寬而肥厚，而且長勢蔥茂。臺山南部地區(qū)有大量出產(chǎn)，以斗山為最多，而以六村所產(chǎn)為最佳。
茭筍適宜在塘涌澤沿生長。每年仲春時節(jié)，將去年留下的枯稿分成小棵，植于有水的洼地，即可生長，終年不需施肥。夏末時茭筍就茂綠如茵，再用稀泥在干枝間潑下，使其留有空隙，便可大量發(fā)芽。中秋時節(jié)便似雨后春筍般叢生了，這時即可收獲。
茭筍有煎、炒、滾湯三種吃法。煎時先將茭筍縱剖為二，再用刀在剖面上劃一深痕，略分開，在里面填入鯖漿（魚肉與豬肉混合搗成的漿狀物），用油煎香，打個糊獻（普通話叫“勾芡”）即成。也可用豬肉或蝦肉伴炒、滾湯。
石坂潭番薯
番薯在臺山處處皆有，但以四九鎮(zhèn)石坂潭番薯最為著名。其品種有三：
1、香薯。是最佳品種，熟如蛋黃，含淀粉質(zhì)高于其他番薯。其味香甜、松化可口、勝似栗肉。
2、金江雪。是耐寒高產(chǎn)品種，在零度的冰冷天氣中也不致凍死。一般畝產(chǎn)750公斤至1噸，有的高達1.5至2噸。薯塊含糖份很高，又稱為“白皮香薯”。
3、掙爆垅。是早熟高產(chǎn)品種，一般種下80天可收獲，不及香薯適口。
廣海咸魚
是臺山廣海的特產(chǎn),“廣海咸魚”的腌制方法獨特，歷史久遠。其方法是把白花、黃花等名貴鮮魚插入生鹽堆里腌制，魚頭向下，魚尾向上。適時取出后，魚身硬直、干爽，魚肉結(jié)實、鮮明。食用時，把咸魚切成小片，放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花，然后淋上花生油，放在鑊里蒸（或飯面焗）十五分鐘即熟。當(dāng)你揭開鑊蓋時，特殊的咸魚香味即時散發(fā)四周。聞之，頓覺胃口大開；觀之，油黃肉白，色澤清鮮；食之，霉香帶甜，咸淡適口，確有特別的風(fēng)味。
臺山紫菜
臺山人逢年過節(jié)或有喜慶，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、蝦米，滾以上湯，很是可口。紫菜，是臺山著名的土特產(chǎn)之一。據(jù)《新寧縣志》物產(chǎn)篇中記載：“紫菜，生大海中礁石，正青色，取而干之，則紫色，產(chǎn)銅鼓者尤佳。”銅鼓紫菜，并非產(chǎn)自銅鼓村，而是銅鼓一帶的居民到附近海面的大礁石上采集回來的，以地名大排出產(chǎn)的品質(zhì)最好。銅鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起來，味鮮美又脆口。銅鼓紫菜有這樣好的特色，同附近的自然環(huán)境很有關(guān)系。紫菜這種海生植物，屬紅藻類，依附在礁石中生長。它有一種很怪的脾性，風(fēng)浪越大的地方，長得越多越茂盛，而銅鼓附近海面，風(fēng)浪特大，為這里特產(chǎn)紫菜創(chuàng)造了優(yōu)越的自然條件。我市出產(chǎn)紫菜的地區(qū)還有上川島。川島居民稱東面海為上海，這邊風(fēng)浪較大，出產(chǎn)的紫菜又多又好，桅夾、鳥豬島附近石排上生長的紫菜，質(zhì)地并不比銅鼓紫菜遜色多少。
蠔
蠔，是我市有著悠久歷史的著名海產(chǎn)品。我市海岸線長，有廣闊的海涂供蠔生長。但蠔的生長特別，要在海水和淡水交界的地方，才容易繁殖和長肥。我市那扶聯(lián)和，深井康華，地處北海灣尾端，水質(zhì)較淡，利于繁殖蠔苗；北海灣中部的北陡沙頭涌和汶村的茭勒、五鄉(xiāng)，崖門口的赤溪曹沖等地，宜于幼蠔的成長，是良好的天然蠔場。按照性質(zhì)特點，蠔可分兩種：一種叫黃蠔，也稱野生蠔；另一種是白蠔，是人工養(yǎng)殖的。這兩種蠔的肉質(zhì)無大的分別，只是蠔殼一種帶黃，一種較白；膘期也不一樣，黃蠔在農(nóng)歷五月最肥。這段時間，赤溪、廣海一事的群眾，到海邊石排上采得的黃蠔，個大肉肥，十分可口。白蠔則過了冬至以后才進入膘期。人工繁殖的蠔，一般都在冬至過后才收獲。但不論黃蠔、白蠔，都有一個共同特性，蠔肥則有粉（即蠔肚里的分泌物），反而不好吃，味中帶酸。白蠔一般養(yǎng)殖四五年便可收獲。收獲時，采蠔拿著小鐵錐，把蠔從依附石上敲下來，然后用小鐵錐把蠔殼撬開，取出蠔肉，就是鮮蠔。鮮蠔煮熟曬干，便成蠔豉。煮蠔的水經(jīng)熬過濃縮，就是蠔油
麥巷風(fēng)鱔
風(fēng)鱔是大江鎮(zhèn)麥巷村委會瓦窯灣獨有的特產(chǎn)。風(fēng)鱔狀如白鱔，一般身長40厘米左右，重約600克。頭部若有兩耳，遍體肥潤，脊部呈銀灰色，腹部是白色。烹調(diào)方法是：用油炸香后，以豬骨、花生、眉豆配合燜食。其汁呈乳白色，鮮美清香。
每年冬季，當(dāng)北風(fēng)呼嘯、天陰地暗、江水激浪之時，風(fēng)鱔就會成綣滾球而出。當(dāng)?shù)厝罕娋驮谔督性O(shè)繒捕捉，每次水頭約可捕獲500公斤。
下川蝦糕
下川島，屹立南海、宛若明珠。海灣優(yōu)良、風(fēng)光綺麗、土地肥沃、果木繁茂；漁場寬廣、資源豐饒。全島總面積為98.68平方公里，海岸線長132.98公里，自然港灣15處，島周圍港灣盛產(chǎn)苗蝦，年產(chǎn)量達3500多噸，是全省最大的苗蝦生產(chǎn)基地。
苗蝦（又名銀蝦），可直接作養(yǎng)殖飼料，也可將鮮蝦加工成蝦糕，或曬成蝦干。蝦干加工成蝦粉是精飼料的主要成份。
下川蝦糕歷史悠久，制作精良，味鮮可口，馳名中外。內(nèi)銷本省各地，東北，內(nèi)蒙，黑龍江；外銷香港、澳門、美國、加拿大、新加坡等。
蝦糕營養(yǎng)價值頗高，可單獨蒸食，也可作烹飪調(diào)味品。單獨蒸食時將適量蝦糕放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花蒸熟，就美味可口，香味撲鼻。蝦糕燜豬腳更是別有一番風(fēng)味。先將適量蝦糕用油泡過后再放豬腳加水燜熟，聞之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。蝦糕也是烹飪瓜菜的調(diào)味佳品。
