1、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，喜歡研究各系列美食。
2、有多年餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，有餐飲自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
3、熟悉餐飲各種原材料采購(gòu)，供應(yīng)商資源豐富。
4、熟悉餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管控，有豐富的開(kāi)源節(jié)流措施和經(jīng)驗(yàn)；有反虧為贏、高創(chuàng)收的實(shí)戰(zhàn)案例。
5、親和力強(qiáng)，有客戶(hù)服務(wù)意識(shí)和能力。
餐飲總監(jiān)高于人事。餐飲總監(jiān)平均工資￥16.7K/月,2022年工資不及2021年,較2021年下降了11%。
人事平均工資￥5.8K/月,2022年工資不及2021年,較2021年下降了16%。
沒(méi)有統(tǒng)一的座右銘。1. 不同的餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)可能有不同的座右銘，因?yàn)槊總€(gè)人的價(jià)值觀和追求都不同，所以無(wú)法統(tǒng)一確定座右銘。2. 但是作為餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，應(yīng)該以“讓顧客滿(mǎn)意”為核心價(jià)值觀，并且要“追求卓越、精益求精”，一直保持著“誠(chéng)信、專(zhuān)業(yè)、敬業(yè)、服務(wù)”的態(tài)度和精神。
你可以把你以前的工作經(jīng)歷好好的說(shuō)出來(lái)，并且可以說(shuō)你個(gè)人的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
堅(jiān)守崗位，保證讓客戶(hù)吃到可口的飯菜。
1、全權(quán)負(fù)責(zé)處理餐廳的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成餐廳所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；
2、制定餐廳經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表；
3、建立健全餐廳的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)；
餐飲研發(fā)總監(jiān)需要具備以下能力：
1. 烹飪技能：具備高超的烹飪技能，能夠獨(dú)立開(kāi)發(fā)新菜品并進(jìn)行改良。
2. 創(chuàng)新能力：具備敏銳的味覺(jué)和嗅覺(jué)，能夠不斷推陳出新，開(kāi)發(fā)出新穎、美味的菜品。
3. 食品安全知識(shí)：了解食品安全法律法規(guī)，掌握食品安全管理知識(shí)，確保研發(fā)的菜品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
4. 市場(chǎng)洞察力：了解餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)者需求，根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行菜品研發(fā)。
5. 團(tuán)隊(duì)管理能力：能夠領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的工作，確保研發(fā)工作的順利進(jìn)行。
6. 溝通能力：具備良好的溝通能力，能夠與客戶(hù)、供應(yīng)商、員工等進(jìn)行有效的溝通。
7. 成本控制能力：能夠合理控制研發(fā)成本，提高研發(fā)效率，確保研發(fā)工作的經(jīng)濟(jì)效益。
總之，餐飲研發(fā)總監(jiān)需要具備多方面的能力，包括烹飪技能、創(chuàng)新能力、食品安全知識(shí)、市場(chǎng)洞察力、團(tuán)隊(duì)管理能力、溝通能力和成本控制能力等。
餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)的薪資結(jié)構(gòu)會(huì)受到多種因素的影響，包括地理位置、公司規(guī)模、公司的行業(yè)、個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和資歷等。以下是一些可能的薪資結(jié)構(gòu)范圍：1. 平均月薪在20,000-40,000元人民幣左右，年薪在200,000-500,000元人民幣左右；2. 基本薪資+績(jī)效獎(jiǎng)金，績(jī)效獎(jiǎng)金取決于業(yè)績(jī)和公司的利潤(rùn)狀況；3. 高級(jí)餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)的薪資可能超過(guò)上述范圍，達(dá)到100萬(wàn)人民幣以上。需要注意的是，以上是一般行業(yè)平均水平和可能的薪資范圍，并不代表所有公司和地區(qū)都適用。
任職要求：
1.性別女，年齡22-35周歲，全日制大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2.茶學(xué)、秘書(shū)、中文、管理、財(cái)務(wù)、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)均可；歡迎優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生；
3.有公文管理，檔案管理知識(shí) ，善于社交、公關(guān)禮儀等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)值有限考慮；
4.對(duì)公司忠誠(chéng)，有絕對(duì)的保密意識(shí)；工作嚴(yán)謹(jǐn)，條理性強(qiáng)；具有良好的組織、協(xié)調(diào)、溝通、應(yīng)變能力
崗位職責(zé): 策劃推進(jìn)公司的業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略、流程與計(jì)劃，組織協(xié)調(diào)公司各部門(mén)執(zhí)行、實(shí)現(xiàn)公司的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)。
工作內(nèi)容: 修訂及執(zhí)行公司戰(zhàn)略規(guī)劃及與日常營(yíng)運(yùn)作相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程； 策劃推進(jìn)及組織協(xié)調(diào)公司重大運(yùn)營(yíng)計(jì)劃、進(jìn)行市場(chǎng)發(fā)展跟蹤和策略調(diào)整； 建立規(guī)范、高效的運(yùn)營(yíng)管理體系并優(yōu)化完善； 制定公司運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督實(shí)施； 制定公司運(yùn)營(yíng)指標(biāo)、年度發(fā)展計(jì)劃，推動(dòng)并確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)的順利完成； 制定運(yùn)營(yíng)中心各部門(mén)的戰(zhàn)略發(fā)展和業(yè)務(wù)計(jì)劃，協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍
