材料：芥菜5斤、油3兩、鹽4兩、姜1塊、大蒜4頭、辣椒粉1兩、米醋3兩、白糖2兩、味精適量
做法：
1.將芥菜有坑，臟的部位用刀削一下，洗凈，然后，用鋼絲球?qū)⒔娌吮砻娌羶?，再清洗一遍，擦干表面的水?/p>
2.將芥菜用刀切成細絲，用擦絲器擦成絲也可以，用刀切的口感好，比較脆，加入鹽，拌勻，腌制一夜。
3.把腌制好的芥菜絲，用手攥一下，將腌出的水分攥凈，放在盆內(nèi)待用。
4.將大蒜切末，姜切末。
5.將辣椒粉放在大碗內(nèi)，鍋加油燒熱至冒煙，關(guān)火，將油溫稍降一些，油溫太高容易把辣椒粉炸糊，將油澆在辣椒粉上，將辣椒粉炸香，一邊淋油一邊攪動辣椒粉，使辣椒粉受熱均勻。
6.將炸好的辣椒油晾涼，澆在芥菜絲上，再加入白糖、米醋、姜末、蒜末、味精，不喜歡吃味精的，也可以不用放。
7.用筷子從下往上翻拌均勻，也可以帶上一次性手套，翻拌均勻，拌好后，就可以吃了，放在罐子里，隨吃隨取。
在中國，面食是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠帧o論是早餐、午餐還是晚餐，各地都有不同的面食品種。其中，打面便是備受喜愛的一種面食。而在打面品牌中，諸暨次塢無疑是備受推崇和贊譽的。
諸暨次塢打面品牌創(chuàng)立于1960年，至今已有60多年的歷史。它起源于浙江省諸暨市的次塢村。次塢村是一個有著悠久歷史和豐富文化傳統(tǒng)的地方，這里的打面就以其獨特的口感和精湛的制作工藝而聞名。正是基于這個鮮明的特點，諸暨次塢打面品牌在過去幾十年里快速發(fā)展，成為了該地區(qū)最受歡迎的面食品牌之一。
作為一種受人喜愛的面食品牌，諸暨次塢打面以其獨特的特色吸引了無數(shù)食客。以下是它的主要特點：
諸暨次塢打面的制作工藝講究繁瑣和細致，需要經(jīng)過多個步驟才能完成。以下是它的制作過程：
首先，需要準備好面粉、水和其他必要的材料。面粉的選擇要慎重，只有選用優(yōu)質(zhì)的面粉才能制作出好吃的面條。
將準備好的面粉和適量的水攪拌均勻，揉搓成面團。這個過程需要耐心和力量，將面團揉至光滑且有彈性。
將揉好的面團放置在溫暖的環(huán)境中進行發(fā)酵，一般需要1-2小時。發(fā)酵后的面團體積會增大，皮薄、口感更好。
將發(fā)酵好的面團取出，按照所需的長度和寬度，用搟面杖將面團慢慢搟成薄片。然后將薄片疊起來，用刀切割成所需的面條。
將切好的面條放入開水中煮熟，直到面條浮起即可撈出。這個過程需要掌握好火候，使面條煮熟但仍保持韌勁。
煮好的面條放入碗中，根據(jù)個人口味添加適量的調(diào)料，如花椒油、醬油、蔥花等。可以根據(jù)自己的喜好調(diào)配不同的口味。
最后，將調(diào)配好的面條上桌，配上各種配菜，即可享用美味的諸暨次塢打面了。
諸暨次塢打面品牌自創(chuàng)立以來，一直秉承著優(yōu)質(zhì)食材、精湛工藝和獨特口味的理念，得到了廣大食客的認可和喜愛。
如今，諸暨次塢打面在國內(nèi)外都有了廣泛的知名度，成為了浙江省乃至全國性的知名面食品牌之一。它的成功離不開創(chuàng)始人及所有員工的努力，他們始終堅持做出高品質(zhì)的面食，并不斷創(chuàng)新和改進工藝，以滿足食客的需求。
諸暨次塢打面品牌以其傳承的經(jīng)典口味和制作工藝，贏得了人們的喜愛和口碑。它的成功不僅源于努力和堅持，更體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)面食文化在當代社會的價值。我們應(yīng)該珍惜和傳承這些美味的食物，讓更多的人了解和品嘗到優(yōu)秀的中華面食。
諸暨市次塢鎮(zhèn)傳統(tǒng)風味小吃――“次塢打面”與“草塔羊肉”、“安華牛淘湯”等齊名，并稱為諸暨“十大傳統(tǒng)風味美食”。附近風景區(qū)：西施故里，五泄
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北京太舟塢肯德基招聘 - 達到你事業(yè)的新高度
在競爭激烈的餐飲行業(yè)中，肯德基作為全球知名品牌之一，一直以來秉持著高品質(zhì)的產(chǎn)品和卓越的服務(wù)，贏得了無數(shù)消費者的喜愛和信任。如今，北京太舟塢肯德基正積極招聘新員工，為更多人提供成長和發(fā)展的機會，讓每個員工都能夠達到事業(yè)的新高度。
北京太舟塢肯德基作為北京地區(qū)最大的肯德基連鎖餐廳之一，自開業(yè)以來一直致力于為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗。我們的餐廳位于北京市中心繁華地段，交通便利，周邊商圈繁忙，客流量大。
我們以“服務(wù)至上，顧客至上”為經(jīng)營理念，始終秉承著嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量標準和良好的工作環(huán)境。我們擁有一支經(jīng)驗豐富、專業(yè)化的團隊，他們熟悉肯德基的特色菜品，注重衛(wèi)生和食品安全，致力于為顧客提供美味和健康的餐飲選擇。
我們相信，員工是組織的重要資產(chǎn)，他們的專業(yè)素質(zhì)和工作動力直接影響到餐廳的運營和服務(wù)品質(zhì)。因此，北京太舟塢肯德基一直注重培養(yǎng)和發(fā)展員工，為員工提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間和豐富的培訓機會。
無論你是剛剛步入職場的應(yīng)屆畢業(yè)生，還是有著豐富餐飲經(jīng)驗的專業(yè)人士，北京太舟塢肯德基都愿意給予你一個展示自己才能的舞臺。我們歡迎優(yōu)秀的人才加入我們的團隊，并與我們一同成長，共同挑戰(zhàn)更高的目標。
作為北京太舟塢肯德基的員工，你將享受到以下福利待遇：
北京太舟塢肯德基目前招聘的崗位包括但不限于：
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地址：北京市XXXXX區(qū)XXXXX街道XXXX號
郵編：100000
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次塢是屬于諸暨市的一個鎮(zhèn)，那里的特產(chǎn)是次塢打面，非常有名，次塢打面的來源有個故事，據(jù)說是從前有個皇帝經(jīng)過次塢，當時肚子餓了，剛好有戶人家在燒面條，給了一碗給他吃，皇帝吃了以后感覺味道非常好，而且非常有嚼勁。次塢打面就是這樣來的。
次塢手工打面做法：
用料：手搟面（自制），豬瘦肉，豆芽菜，茭白少，許梅干菜。
先要做手搟面，和面非常重要。面不要太軟，防止切的時候斷開，在切面的之前要把面搟成大張的面皮，之后加足夠的生面，防止太粘無法起開，之后卷成卷，切成絲
.把上述配料炒好加水（熱水）
.在鍋中加入面條，煮好后即可出鍋。
