儲(chǔ)備經(jīng)理是指在培養(yǎng)中的經(jīng)理人員，可能在某些方面比如經(jīng)驗(yàn)或者是管理方面還不能完全達(dá)到經(jīng)理獨(dú)立運(yùn)營(yíng)能力。
而經(jīng)理是已經(jīng)完全可以獨(dú)立負(fù)責(zé)管理和運(yùn)營(yíng)了。經(jīng)理的職權(quán)
經(jīng)理作為公司日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)首席負(fù)責(zé)人，按照公司既成制度行使經(jīng)理權(quán)力，如果公司沒(méi)有既成制度可沿襲，也沒(méi)有公司章程的規(guī)定時(shí)，則按公司法的規(guī)定行使下列權(quán)力：
1、主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，組織實(shí)施董事會(huì)決議。
2、組織實(shí)施公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案。
3、擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案。
4、擬訂公司的基本管理制度。
5、制定公司的具體規(guī)章。
6、提請(qǐng)聘任或者解聘公司副經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。
7、決定聘任或者解聘除應(yīng)由董事會(huì)決定聘任或者解聘以外的負(fù)責(zé)管理人員。
8、董事會(huì)授予的其他職權(quán)。
9、經(jīng)理列席董事會(huì)會(huì)議。
儲(chǔ)備經(jīng)理是企業(yè)管理階層的儲(chǔ)備人才，通過(guò)系列的培訓(xùn)和鍛煉，最終成為中層甚至高層管理人員。儲(chǔ)備經(jīng)理的工作職責(zé)是：
1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成日常相關(guān)工作；
2、負(fù)責(zé)人員的安排，工作的分配；
3、保存員工的人事檔案，做好各類狀況的統(tǒng)計(jì)、分析、預(yù)測(cè)、調(diào)整和查詢等工作；
4、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理處理團(tuán)隊(duì)內(nèi)的人事管理工作
工作范圍：餐廳現(xiàn)場(chǎng)人員管理，訂貨排班，成本控制,設(shè)備維護(hù)等營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)管理工作。
工作展望：未來(lái)的職位是儲(chǔ)備經(jīng)理—餐廳副理—餐廳經(jīng)理—區(qū)經(jīng)理—區(qū)域經(jīng)理及更高的職位。
儲(chǔ)備經(jīng)理=見(jiàn)習(xí)經(jīng)理，從員工做起，以后負(fù)責(zé)維持餐廳營(yíng)運(yùn)的各種事情，輪班制。
指導(dǎo)員工新產(chǎn)品的制作、監(jiān)督指導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)工作（有標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)需要學(xué)習(xí)）、夜班需要盤(pán)貨（日盤(pán)周盤(pán)月盤(pán)）。
輸入電腦并且匯總一天的各方面數(shù)據(jù)（各種報(bào)表）、借調(diào)貨、核對(duì)進(jìn)貨數(shù)量、處理前臺(tái)顧客投訴、安排人員休息、安排人員做清潔、檢查時(shí)間條、記錄一天產(chǎn)品殘品數(shù)、指導(dǎo)員工換炸油、計(jì)算腌制數(shù)量、對(duì)宅急送訂餐進(jìn)行派送工作等等。
等做過(guò)一段時(shí)間會(huì)讓你著手進(jìn)貨、排班、設(shè)備保養(yǎng)。
勞動(dòng)法規(guī)定，無(wú)論在任何企業(yè)，簽訂合同，過(guò)了試用期后，辭職都需要提前1個(gè)月申請(qǐng)，申請(qǐng)是以書(shū)面申請(qǐng)?zhí)峤唤o您的直屬上司為準(zhǔn)的，只要你提交了書(shū)面辭職申請(qǐng)，無(wú)論用人單位是否批準(zhǔn)，你也可以在一個(gè)月后離職。
以目前來(lái)說(shuō)，肯德基其實(shí)人員流動(dòng)性挺大的，我想沒(méi)有哪一家餐廳能拍心口說(shuō)自己夠人，如果你朋友真的決定要跳出去了，就不要想那么多了，直接提交書(shū)面辭職申請(qǐng)，如果餐廳經(jīng)理不批準(zhǔn)，就直接拿勞動(dòng)法說(shuō)事吧。但無(wú)論如何，如果說(shuō)你朋友想要早于一個(gè)月提前走，恐怕可能性不大，因?yàn)檎缒闼f(shuō)的，店面經(jīng)理不多，餐廳經(jīng)理或者區(qū)經(jīng)理肯定會(huì)磨破嘴皮勸你朋友留下來(lái)或者多留一段時(shí)間，你朋友可以做得，就是要堅(jiān)守底線，一個(gè)月就是一個(gè)月，不能心軟噢。最后，在你朋友跳槽之前，還是要婆媽一下，要三思而后行，下一份職業(yè)的工作內(nèi)容、發(fā)展方向、前景要了解清楚，不要為了逃離一個(gè)沼澤，掉進(jìn)另外一個(gè)泥陷哦，祝工作愉快！ 如果有什么疑問(wèn)，可以直接問(wèn)我，本人肯德基資深副經(jīng)理，將于本月底離職，以后一起加油吧！儲(chǔ)備經(jīng)理就是企業(yè)管理階層的儲(chǔ)備人才，通過(guò)系列的培訓(xùn)和鍛煉，最終成為中層甚至高層管理人員。其中的具體情況如下：
儲(chǔ)備經(jīng)理要先在底層工作以后，經(jīng)過(guò)鍛煉而選拔出來(lái)。由于企業(yè)性質(zhì)的不同，所以可以從不同的職位做起，比如內(nèi)勤人員、售貨員、普通工人和業(yè)務(wù)員等基層。
樓面經(jīng)理就是現(xiàn)任經(jīng)理，在日常工作中擔(dān)起經(jīng)理職責(zé)，儲(chǔ)備經(jīng)理就是候任經(jīng)理，就是現(xiàn)在工作中還不是正式經(jīng)理，在員工崗位上工作，一旦經(jīng)理位置空缺，就頂替上去擔(dān)任經(jīng)理。
因?yàn)槟闶莾?chǔ)備經(jīng)理，所以要管好儲(chǔ)備部門(mén)的所有儲(chǔ)備人員，爭(zhēng)取做到一天一早會(huì)，七天一大會(huì)，讓手下儲(chǔ)備人員養(yǎng)成每天遇到的工作問(wèn)題，能夠每天及時(shí)上報(bào)，及時(shí)解決，與各相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)溝通，做到及時(shí)交接，所以當(dāng)好這個(gè)儲(chǔ)備經(jīng)理必須要有真正實(shí)力才可以。
1.有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資（年薪3萬(wàn)以上）
2.每年10-20天的年假，每周休息2天，完善的福利保障（繳納養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育保險(xiǎn)及住房公積金等）；
3.溝通及領(lǐng)導(dǎo)等管理課程培訓(xùn)，訂貨、排班、訓(xùn)練等快餐管理系統(tǒng)培訓(xùn)；
4.受益終生的工作、處世技能，國(guó)際連鎖公司的工作經(jīng)驗(yàn)；
5.廣闊的發(fā)展空間： 見(jiàn)習(xí)助理—餐廳助理—副理—餐廳經(jīng)理及更高的職位。
儲(chǔ)備經(jīng)理的概念實(shí)際上就是儲(chǔ)備干部。
儲(chǔ)備干部就是企業(yè)管理階層的儲(chǔ)備人才，通過(guò)系列的培訓(xùn)和鍛煉，最終成為中層甚至高層管理人員。企業(yè)為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求得發(fā)展，必須有中堅(jiān)管理階層和優(yōu)秀的人才，除了外聘，企業(yè)越來(lái)越重視培養(yǎng)自己的管理人才，打造能夠帶領(lǐng)企業(yè)乘風(fēng)破浪的尖兵。為此，企業(yè)一般會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審慎的招聘程序，甄選出最具潛力的人才，并加以嚴(yán)格培訓(xùn)，充實(shí)儲(chǔ)備干部成為專業(yè)經(jīng)理人所需要的一切能力和技能。
但是在現(xiàn)實(shí)的社會(huì)中很多人認(rèn)為，一般儲(chǔ)備干部都要從基層做起，現(xiàn)在社會(huì)上有個(gè)說(shuō)法，儲(chǔ)備干部就是業(yè)務(wù)員、打雜的。另外，有人認(rèn)為企業(yè)根本就沒(méi)有那么多的管理崗位，很多儲(chǔ)備干部?jī)?chǔ)備了幾年還是在原來(lái)的崗位，干原來(lái)的活，他們認(rèn)為企業(yè)是把他們當(dāng)作成本低廉的勞動(dòng)力來(lái)使用。在我看來(lái)，有些企業(yè)確實(shí)別有用心，但也有不少企業(yè)是真正想培養(yǎng)人才，將來(lái)可以讓其實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的同時(shí)為企業(yè)獲取更大的效益。如果企業(yè)降低要求招收儲(chǔ)備干部無(wú)疑是增加培訓(xùn)成本，長(zhǎng)期來(lái)看是不利于企業(yè)發(fā)展的。
實(shí)際上，儲(chǔ)備干部們并非都能成為干部，只能說(shuō)比其他人更有成為管理者的可能。就拿保險(xiǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，因?yàn)楸ｋU(xiǎn)業(yè)特殊的行業(yè)屬性，在管理層崗位的設(shè)置上，不像其他行業(yè)“一個(gè)蘿卜一個(gè)坑”，而是有能力、有業(yè)績(jī)達(dá)到晉升的標(biāo)準(zhǔn)才能夠成為團(tuán)隊(duì)的管理者。有些人誤認(rèn)為保險(xiǎn)公司招收“儲(chǔ)備干部”其實(shí)就是招一般保險(xiǎn)業(yè)務(wù)員，所以來(lái)者不拒。其實(shí)不然，如保險(xiǎn)公司招收“儲(chǔ)備干部”的條件并不寬松，除了必須大專以上學(xué)歷，除了要有同業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)外，還必須有至少兩至三年以上的部門(mén)管理經(jīng)驗(yàn)，前一年年收入至少4至5萬(wàn)元以上……保險(xiǎn)公司絕對(duì)不會(huì)招收應(yīng)屆畢業(yè)生為儲(chǔ)備干部。入職后，儲(chǔ)備干部所提供的培訓(xùn)時(shí)間是一般業(yè)務(wù)員的3到5倍，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，當(dāng)然福利待遇也會(huì)有所不同。如果業(yè)績(jī)不達(dá)標(biāo)，不能夠在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)晉升為主任，也會(huì)被降為一般業(yè)務(wù)員。
做好儲(chǔ)備的條件是，對(duì)本部門(mén)業(yè)務(wù)非常熟悉，而且能力過(guò)關(guān)，與同事關(guān)系好，有凝聚力。
